选址
不建议在繁华地段开水果店。首先是成本效益。市中心的租金太贵了，更适合利润率高的项目，比如服装、餐厅。其次，繁华地段通常被人们用来购物和消费。逛街，买衣服买鞋子，吃个饭，买点水，却很少带着一袋水果到处逛。水果是日常消费品，主要消费群体是做饭的叔叔阿姨。因此，店铺的位置应靠近住宅区或比较大的汽车站。如果是一线城市，附近最好有停车场。当然，尽量避开竞争对手。如果附近有生鲜超市就更好了，
补货
每个城市的水果批发市场都有自己的特色。很难一概而论，但有几件事是普遍的。首先，买家的选择非常非常重要。水果很容易腐烂，有时质量也大不相同。招聘一个在批发市场工作过的诚实可靠的人是一个不错的选择。其次，要与供应商建立良好的关系。不要说得太清楚。他们很容易帮助你并得到你。此外，如果可能的话水果鞋，尽量联系当地的果农或果园。批发市场的供应商必须赚钱。跳过这一步可以节省很多钱。您可以与果农交流，帮助您在没有肥料的情况下种植水果。当你得到这些水果时，你就是在制造有机噱头。
展示
国外有专门做水果店货架的公司。根据水果的大小、易腐烂的程度、是否可以压榨、颜色搭配来量身定做货架。这里有一个方法你可以试试，买一些二手的泡沫盒，很多海鲜批发市场都有。然后根据不同水果的大小、形状和颜色自行剪下，然后用软海绵或塑料绿假草铺开。这些在网上出售。很重要的一点是梯架的角度。如果做得不好，客人一碰就会掉下来。建议你可以去批发市场买些各种水果试一试，再多调整再确认。
有存货
这在很大程度上决定了你的成败。选择一些重要的事情来谈谈。首先，采购量取决于水果的新鲜度、销量和季节。建议有能力的可以搭建冷库，温度控制在3度左右。其次，很多水果可以自己成熟，比如香蕉、西红柿、芒果、菠萝等热带水果。成熟的商品如何安排，可以让空气流通，减慢它们的成熟速度。卖了多少，什么时候坏，必须非常小心地掌握。
损失处理
水果极易腐烂，因此废物处理尤为重要。中国很多品牌水果店都有自己的榨汁机和沙拉柜。如果水果过熟，就用这两种东西食用。不仅有缺陷的产品被处理掉，而且这两件事是非常有利可图的。如果不良品太多，无法处理，建议写低价deal。能卖就卖，不能就扔，不要欺骗消费者。来买你水果的人是你的邻居。如果你买了一次坏水果，他们可能不会再来了。根本不值得，水果店的客人不是你的上帝，他们是你的邻居，记住这一点。
营销策划
建立客户沟通小组。多和群里的这些老顾客交流，可以梳理一些水果储藏的注意事项，高营养水果怎么吃等等，还可以推送店里做的活动水果鞋，促进顾客购买。当然，如果选择加盟水果连锁品牌的水果店，可以省去很多麻烦，包括供应、水果陈列以及人员管理培训和活动营销策划等，都可以获得支持。也就是说，成本会更高。与自己的加盟相比，哪种方式更划算，需要权衡一下。
